การวิเคราะห์ไดออกซินในอาหารและอาหารสัตว์โดยใช้ New JMS-TQ4000GC และซอฟต์แวร์ "TQ-DioK" [GC-TQMS Application]
MStips ฉบับที่ 339
MStips ฉบับที่ 339
ไดออกซินถือเป็นสารมลพิษอินทรีย์แบบถาวร (POPS) เนื่องจากมีอยู่ในสิ่งแวดล้อมและความเสี่ยงต่อสุขภาพที่เกี่ยวข้อง
การศึกษาขององค์การอนามัยโลก (WHO) ได้แสดงให้เห็นถึงความเสี่ยงต่อสุขภาพ (สารก่อมะเร็งและพิษต่อภูมิคุ้มกัน) เมื่อประชากรสัมผัสกับสิ่งเหล่านี้ นอกจากนี้ ไดออกซินยังได้รับการควบคุมโดยอนุสัญญาสตอกโฮล์มว่าด้วย POPs ในเดือนพฤษภาคม 2001 โดยเฉพาะอย่างยิ่งสาร 17 ชนิดที่ต้องได้รับการตรวจสอบ สารประกอบที่เป็นพิษสูงสุดคือ 2378-TeCDD ปัจจุบัน การวิเคราะห์สารไดออกซินสามารถทำได้ไม่เพียงแค่ใช้ GC-HRMS เท่านั้น แต่ยังสามารถวิเคราะห์ด้วย GC-MS/MS ได้ตามข้อบังคับของคณะกรรมาธิการยุโรป (EU589/2014) เมื่อเร็วๆ นี้ JEOL ได้พัฒนา GC-triple quadrupole MS (JMS-TQ4000GC) ใหม่ และซอฟต์แวร์วิเคราะห์ไดออกซินใหม่ที่เรียกว่า TQ-DioK
นอกจากนี้ เราได้นำผลการวิเคราะห์ไดออกซินโดยใช้ตัวอย่างมาตรฐาน (MSTips338). ในการศึกษานี้ เราประเมิน JMS-TQ4000GC กับ TQ-DioK โดยใช้ตัวอย่างอาหาร
การทดลอง
ตัวอย่างมาตรฐาน
โซลูชัน PCDDs และ PCDFs (PCDD/Fs) มาตรฐาน (DF-IS-A, DF-ST-A และ DF-LCS-C จาก ห้องปฏิบัติการเวลลิงตัน (แคนาดา)) ใช้สำหรับวัด จากนั้น ช่วงความเข้มข้นสำหรับเส้นโค้งการสอบเทียบถูกเตรียมตั้งแต่ 0.025 ถึง 1 pg/µL (OCDD และ OCDF: 0.05 - 2 pg/µL) (ตารางที่ 1)
ตาราง 1) ความเข้มข้นของแต่ละจุดสอบเทียบ
| PCDD/Fs | สมาธิ 12C (pg/ไมโครลิตร) | สมาธิ 13C (pg/ไมโครลิตร) |
|---|---|---|
| ตกลูก 1 | 0.025 (OCDD และ OCDF 0.05) | 1.25 (OCDD และ OCDF 2.5) |
| ตกลูก 2 | 0.05 (OCDD และ OCDF 0.1) | 1.25 (OCDD และ OCDF 2.5) |
| ตกลูก 3 | 0.1 (OCDD และ OCDF 0.2) | 1.25 (OCDD และ OCDF 2.5) |
| ตกลูก 4 | 0.25 (OCDD และ OCDF 0.5) | 1.25 (OCDD และ OCDF 2.5) |
| ตกลูก 5 | 0.5 (OCDD และ OCDF 1.0) | 1.25 (OCDD และ OCDF 2.5) |
| ตกลูก 6 | 1.0 (OCDD และ OCDF 2.0) | 1.25 (OCDD และ OCDF 2.5) |
เงื่อนไขการวัด GC-MS/MS
ตารางที่ 2 แสดงเงื่อนไขการวัด GC-MS/MS ใช้ทางเข้าแบบแยกส่วน/ไม่มีรอยต่อ และใช้ก๊าซไนโตรเจนเป็นก๊าซชนกัน ตารางที่ 3 แสดงไอออนของสารตั้งต้น ไอออนของผลิตภัณฑ์ และพลังงานการชน (CE) ไอออนตั้งต้นเฉพาะสองตัวจากสารประกอบที่ไม่ติดฉลากและสารประกอบที่ติดฉลากแต่ละตัวถูกตั้งค่า
ตารางที่ 2) เงื่อนไขการวัด GC-MS/MS
| [จีซี] | |
|---|---|
| จ. ปริมาณ: | 2ไมโครลิตร |
| ประเภทขาเข้า: | แยก/แยกไม่ออก |
| จ. โหมด: | แยกไม่ออก (ระยะเวลาในการไล่ 1 นาที อัตราการไหล 20 มล./นาที) |
| อุณหภูมิขาเข้า: | 280 ° C |
| การไหลของคอลัมน์: | 1 มล./นาที (การไหลคงที่) |
| คอลัมน์ GC: | DB- 5MS (60 ม. x 0.25 มม., 0.25 µm) |
| อุณหภูมิเตาอบ: | 120 °C (3 นาที) → 50 °C/นาที → 200 °C (0 นาที) → 4 °C/นาที → 300 °C (5 นาที) → 40 °C/นาที → 325 °C (5 นาที) |
| [นางสาว] | |
|---|---|
| นางสาว: | JMS-TQ4000GC |
| ไอออไนซ์: | อีไอ+ |
| โหมดการได้มา: | โหมดความไวแสงสูง |
| อุณหภูมิ IS: | 280 ° C |
| อุณหภูมิไอทีเอฟ: | 280 ° C |
ตารางที่ 3) สารตั้งต้นไอออน ไอออนของผลิตภัณฑ์ และ CE
ผล
ไดออกซินในตัวอย่าง "หญ้า" "ไข่" และ "ไขมันหมู" ถูกสกัดและทำให้บริสุทธิ์โดยใช้ Büchi "SpeedExtractor E-914" และ MIURA "GO-4 HT" หลังจากนั้น ตัวอย่างถูกวัดโดยทั้ง GC-HRMS และ GC-MS/MS และผลลัพธ์ที่ได้ถูกนำมาเปรียบเทียบ นอกจากนี้ อัตราส่วนของไอออนผลิตภัณฑ์ทรานซิชันที่เลือกสองตัวได้รับการยืนยันก่อนการคำนวณมูลค่าเชิงปริมาณ
อัตราส่วนของอิออนของผลิตภัณฑ์ทรานซิชันที่เลือกไว้สองตัว
ค่าความคลาดเคลื่อนที่ยอมรับได้ของอัตราส่วนของไอออนผลิตภัณฑ์ทรานซิชันสองตัวที่เลือกสำหรับค่าเฉลี่ยหรือค่าที่คำนวณได้ควรเป็น < ±15% ตามกฎระเบียบของสหภาพยุโรป (EU2017/644) ค่าเฉลี่ยของสารประกอบแต่ละชนิดคำนวณโดยใช้จุดสอบเทียบทั้งหมด อัตราส่วนเหล่านั้นสำหรับแต่ละสารประกอบอยู่ภายใน ±15% ของค่าเฉลี่ย (รูปที่ 1)
มะเดื่อ. 1 อัตราส่วนของไอออนผลิตภัณฑ์ทรานซิชันสองตัวที่เลือก
การเปรียบเทียบระบบ GC-HRMS และ GC-MS/MS
วัดไขมันหญ้า ไข่ และหมูโดยทั้งระบบ GC-HRMS และ GC-MS/MS ปริมาณสารพิษ (TEQ) คำนวณโดยใช้ Toxic Equivalency Factors (TEF) ตาม WHO 2005 รูปที่ 2 แสดงข้อมูลการเปรียบเทียบหญ้า ไข่ และไขมันหมู TEQ ที่คำนวณสำหรับแต่ละสารประกอบโดย GC-MS/MS มีความคล้ายคลึงกับผลลัพธ์ของ GC-HRMS ผลที่ตามมาคือความแตกต่างระหว่างไดออกซิน OMS-TEQ ในหน่วย ng/kg ของเมทริกซ์ที่คำนวณโดย GC-HRMS และ GC-MS/MS TEQ(ไดออกซิน) อยู่ที่ 20%
(ก) หญ้า
(ข) ไข่
(ค) มันหมู
รูปที่ 2 ข้อมูลเปรียบเทียบโดย GC-HRMS และ GC-MS/MS ของหญ้า (A) ไข่ (B) และไขมันหมู (C)
สรุป
JMS-TQ4000GC ได้รับการประเมินสำหรับการวิเคราะห์ไดออกซินในอาหารและอาหารสัตว์ ผลลัพธ์แสดงให้เห็นว่า TEQ(ไดออกซิน) ที่ได้รับของ JMS-TQ4000GC มีความคล้ายคลึงกับ GC-HRMS ผลลัพธ์นี้แสดงให้เห็นว่า JMS-TQ4000GC เป็นเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพสำหรับการวิเคราะห์ไดออกซิน
รับทราบ
การวัดและการประเมินทั้งหมดเกี่ยวกับประสิทธิภาพพื้นฐานของ JMS-TQ4000GC ได้รับการจัดการและทดสอบโดย 'LABoratoire d'Etude des Résidus et Contaminants dans les Aliments (LABERCA), Nantes ประเทศฝรั่งเศส
รายการสินค้า ที่เกี่ยวข้อง
คุณเป็นผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์หรือบุคลากรที่เกี่ยวข้องกับการรักษาพยาบาลหรือไม่?
ไม่
โปรดทราบว่าหน้าเหล่านี้ไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์แก่ประชาชนทั่วไป