ฟังก์ชันการวิเคราะห์เชิงอนุพันธ์ใน msFineAnalysis เวอร์ชัน 3 (2) [แอปพลิเคชัน GC-TOFMS]
MSTips No.328: การวิเคราะห์ส่วนประกอบอโรมาของเมล็ดกาแฟโดยใช้ Headspace-GC-TOFMS
บทนำ
เนื่องจากประสิทธิภาพของแมสสเปกโตรมิเตอร์ดีขึ้น ความต้องการการวิเคราะห์เชิงอนุพันธ์ของส่วนประกอบปริมาณน้อยในวัสดุจึงเพิ่มขึ้น เพื่อจัดการกับแนวโน้มนี้ เราได้เพิ่มฟังก์ชันการวิเคราะห์ความแตกต่างใหม่ให้กับ msFineAnalysis ซึ่งเป็นซอฟต์แวร์วิเคราะห์เชิงคุณภาพแบบอัตโนมัติของเราที่ออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับข้อมูล GC-HRTOFMS ในงานนี้ เราใช้ msFineAnalysis เพื่อเปรียบเทียบกลิ่นของเมล็ดกาแฟโดยใช้ headspace (HS)-GC-MS นอกจากนี้ ผลการวิเคราะห์ยังสอดคล้องกับลักษณะของพื้นที่การผลิตเมล็ดกาแฟ
รายละเอียดการวิเคราะห์
ใช้เมล็ดกาแฟที่มีขายทั่วไป XNUMX เมล็ด (A: จากกัวเตมาลา, B: จากบราซิล) เป็นตัวอย่าง การวัดได้ดำเนินการตามขั้นตอนด้านล่าง
- ใส่เมล็ดกาแฟ 1 กรัมลงในขวด HS ขนาด 22 มล. เทน้ำเดือด 15 มล. ที่ 100°C แล้วปิดฝา
- ทำให้ขวดตัวอย่างเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง เก็บของเหลวเหนือตะกอน 10 มล. และเติมสารมาตรฐานภายใน 2μL (p-Bromofluorobenzene)
- แยกด้านบนออกเป็น 2 มล. สำหรับขวด HS 5 ขวดและซีล
การวัด GC/EI ถูกดำเนินการสำหรับ n=5 เพื่อดำเนินการวิเคราะห์ทางสถิติของความแตกต่างของตัวอย่าง เงื่อนไขการวิเคราะห์เชิงอนุพันธ์ msFineAnalysis ที่เกี่ยวข้องกับการใช้ p-value (ดัชนี: ยิ่งค่า p เล็กลง ความสามารถในการทำซ้ำทางสถิติจะสูงขึ้น) ≦5% และการเปลี่ยนแปลงเท่า (อัตราส่วนความเข้มระหว่างตัวอย่าง) ≧1.5 ตารางที่ 1 แสดงรายละเอียดเงื่อนไขการวัด
ตารางที่ 1. เงื่อนไขการวัดและการวิเคราะห์
| HS-GC-MS | |
|---|---|
| ตัวอย่าง Headspace | MS62070STRAP (จอล) |
| โหมด | กับดัก |
| เครื่องทำความร้อนตัวอย่าง | 60°C 15นาที |
| แก๊สโครมาโตกราฟ | 7890A จีซี (บริษัท Agilent Technologies, Inc.) |
| โหมด | โหมดแยก (30:1) |
| คอลัมน์ | ZB-WAX (ปรากฏการณ์ Inc) 30 ม. x 0.18 มม., 0.18μm |
| อุณหภูมิเตาอบ | 40°C(3นาที)-30°C/นาที -250 องศาเซลเซียส (10 นาที) |
| การไหลของผู้ให้บริการ | เขา 1.0mL/นาที |
| ทอฟส์ | JMS-T200GC(จอล) |
| การทำให้เป็นละออง | EI+：70eV, 300μA FI+:-10kV, 48A คาร์โบเทค-5ไมโครเมตร (คาร์โบเทค) |
| ช่วงมวล | ม./ซ 35-600 |
| msFineAnalysis | (จอล) |
| โหมด | การวิเคราะห์องค์ประกอบความแปรปรวน |
| จำนวนข้อมูล | n = 5 |
| p-value | ≦ 5% |
| เปลี่ยนการพับ | ≧ 1.5 |
ผลสอบ
รูปที่ 1 แสดงภาพหน้าจอของผลการวิเคราะห์เชิงอนุพันธ์สำหรับตัวอย่างกาแฟโดยใช้ msFineAnalysis ตรวจพบยอดทั้งหมด 141 จุด รายละเอียดของพีคที่แตกต่างกันคือ ตัวอย่าง A: ยอด 6 ยอดที่เป็นลักษณะเฉพาะของกลิ่นกาแฟกัวเตมาลา (รหัสสูงสุด[006:]เฟอร์ฟูรัล, [007]กรดอะซิติก ฯลฯ) ตัวอย่าง B: ยอด 3 ยอดที่เป็นลักษณะของกาแฟบราซิล ([001] เมทิลฟูราน เป็นต้น) และยอด 52 ยอดที่ไม่แสดงความแตกต่างระหว่างตัวอย่าง A และ B นอกจากนี้ มียอด 88 ยอดที่พิจารณาว่าไม่มีความสามารถในการทำซ้ำทางสถิติ (สีเทาในแปลงภูเขาไฟ "อื่นๆ" ในการจำแนกประเภท ผลลัพธ์).
จากตัวอย่าง A กาแฟกัวเตมาลา, เฮกซานอล (กลิ่นหอมของหญ้า), เมทิล อะซิเตท (กลิ่นหอมคล้ายผลไม้), กรดอะซิติก, ลินาลูล (กลิ่นส้ม/ดอกไม้) ถูกตรวจพบอย่างรุนแรง ผลลัพธ์เหล่านี้สอดคล้องกับความสดและความกรอบที่เป็นลักษณะเฉพาะของเมล็ดกาแฟจากกัวเตมาลา จากตัวอย่าง B ตรวจพบกาแฟบราซิล methylfuran (กลิ่นคล้ายช็อกโกแลต) ไดเมทิลไดซัลไฟด์ (กลิ่นคล้ายกระเทียม) ซึ่งสอดคล้องกับความเข้มข้นที่เป็นลักษณะเฉพาะของเมล็ดกาแฟจากบราซิล
รูปที่ 1 ภาพหน้าจอของ msFineAnalysis
รูปที่ 2 แสดงภาพหน้าจอของการจัดตำแหน่งข้อมูล (การระบุตัวตน) ของ msFineAnalysis Linalool แสดงด้วยพีคเล็กน้อยมากโดยมีอัตราส่วนความเข้มข้น 0.68% ต่อพีคสูงสุด และมักจะพลาดโดยการวิเคราะห์ด้วยตนเอง ด้วยการใช้การตรวจจับพีคดีคอนโวลูชัน msFineAnalysis อนุญาตให้ตรวจหาพีคย่อยที่ไม่ชัดเจนใน TICC นอกจากนี้ การวิเคราะห์ทางสถิติของการวัดหลายรายการยังส่งผลให้ผลการวิเคราะห์เชิงคุณภาพมีความน่าเชื่อถือสูง โดยการเอาจุดสูงสุดออกจากรายการการวิเคราะห์ที่ไม่สามารถทำซ้ำได้ทางสถิติ
รูปที่ 2 ภาพหน้าจอของหน้าต่างการจัดตำแหน่ง
สรุป
ฟังก์ชันการวิเคราะห์ความแตกต่างของ msFineAnalysis Ver3 ช่วยให้เราระบุส่วนประกอบกลิ่นหอมของเมล็ดกาแฟที่สอดคล้องกับลักษณะของภูมิภาคการผลิตได้อย่างง่ายดาย (กัวเตมาลากับบราซิล) เป็นผลให้ msFineAnalysis มีความสามารถที่ซับซ้อน เช่น การแยกส่วนสูงสุดและการวิเคราะห์ทางสถิติ เพื่อแยกตัวอย่างจากแต่ละตัวอย่างอย่างมีประสิทธิภาพโดยใช้องค์ประกอบการติดตาม เช่น กลิ่นสำหรับการแยกตัวอย่าง
- โปรดดูไฟล์ PDF สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม
หน้าต่างอื่นจะเปิดขึ้นเมื่อคุณคลิก 
PDF933.3KB
สินค้าที่เกี่ยวข้อง
คุณเป็นผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์หรือบุคลากรที่เกี่ยวข้องกับการรักษาพยาบาลหรือไม่?
ไม่
โปรดทราบว่าหน้าเหล่านี้ไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์แก่ประชาชนทั่วไป