สมุดบันทึกสำหรับการใช้งาน AccuTOF™ GC series ในด้านอาหาร รสชาติ กลิ่นหอม และเมตาโบลิกส์
ฉบับเดือนกุมภาพันธ์ 2026
เอกสารกว่า 100 หน้าที่รวบรวมการประยุกต์ใช้ GC/TOFMS ในงานวิจัยด้านอาหาร รสชาติ และเมตาโบลิกส์
ดาวน์โหลดแคตตาล็อก
ภาพรวมสินค้า
ยินดีต้อนรับสู่สมุดบันทึกการประยุกต์ใช้งาน AccuTOF™ GC series ด้านอาหาร รสชาติ กลิ่นหอม และเมตาโบลิกส์ ชุดนี้เน้นให้เห็นว่า GC-TOFMS สามารถเปิดเผยลายนิ้วมือทางเคมีที่อยู่เบื้องหลังกลิ่น รสชาติ ความแท้จริง และความแปรผันทางชีวภาพได้อย่างไร ตั้งแต่สารระเหยที่ซับซ้อนในอาหารและเครื่องดื่ม ไปจนถึงการวิเคราะห์โปรไฟล์เมตาโบไลต์ในเมทริกซ์ทางชีวภาพที่ท้าทาย ในบันทึกการประยุกต์ใช้งานนี้ คุณจะได้เห็นคุณค่าของการผสมผสานการสุ่มตัวอย่างและการแยกขั้นสูง เช่น HS-SPME/SPME การดูดซับความร้อน GC×GC และ GC-olfactometry (GC-O) เข้ากับการวิเคราะห์ EI/soft-ionization แบบบูรณาการ (EI/FI) และ msFineAnalysis AI เพื่อการระบุอย่างรวดเร็วและการพิสูจน์โครงสร้างด้วยความช่วยเหลือจาก AI ของสารประกอบที่ไม่พบในไลบรารีแบบดั้งเดิม ตั้งแต่ผงแกงและไวน์ ไปจนถึงน้ำมันหอมระเหยและกรณีศึกษาเมตาโบลิกส์ ขั้นตอนการทำงานเหล่านี้ได้รับการออกแบบมาเพื่อช่วยให้ห้องปฏิบัติการเพิ่มความมั่นใจ ประสิทธิภาพ และความเข้าใจเชิงลึกทั้งในด้านการวิจัยและการควบคุมคุณภาพ (QA/QC)
แนะนำสำหรับ
นักวิจัยและนักวิเคราะห์ที่ทำงานด้านเคมีของอาหาร รสชาติ และกลิ่นหอม
นักวิทยาศาสตร์ที่ทำการศึกษาด้านเมตาโบลิกส์หรือการวิเคราะห์โปรไฟล์แบบไม่เจาะจงเป้าหมาย
ผู้ใช้งาน GC/MS และ GC×GC/MS ที่ต้องการเทคนิคการวิเคราะห์เชิงคุณภาพขั้นสูง
ผู้เชี่ยวชาญด้านการควบคุมคุณภาพและการวิจัยและพัฒนาในอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม และน้ำหอม
นักวิจัยที่จัดการกับผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ น้ำมันหอมระเหย สารระเหยจากไม้/พืช และสารระเหยจากสิ่งแวดล้อม
นักเคมีวิเคราะห์ที่สนใจในการระบุสารประกอบที่ไม่รู้จักโดยใช้การวิเคราะห์โครงสร้างด้วยปัญญาประดิษฐ์ (AI)
ผู้ใช้งานที่กำลังประเมินหรือพิจารณาใช้เครื่อง TOFMS ความละเอียดสูงสำหรับงานวิเคราะห์กลิ่นหรือเมตาโบลิซึมที่ซับซ้อน
สารบัญ
อาหาร รส และความหอม P1~
GCxGC/MS P1～
การวิเคราะห์สารประกอบอะโรมาในผงแกงกะหรี่ญี่ปุ่นแบบไม่เจาะจงเป้าหมายด้วย GCxGC-TOFMS (MSTips หมายเลข 508)
SPME-GCxGC/HRTOFMS การวิเคราะห์เตกีลา (MSTips No. 231)
การวิเคราะห์น้ำมันอโรมาโดยใช้ GCxGC-HRTOFMS (MSTips No. 194)
GC/MS P13～
การวิเคราะห์โครงสร้างของสารประกอบอะโรมาในกะหล่ำปลีจีนโดยใช้แก๊สโครมาโทกราฟีออลแฟกโตเมตรีและแมสสเปกโทรเมตรีแบบไทม์ออฟไฟลต์ (MSTips หมายเลข 516)
การวิเคราะห์เชิงเปรียบเทียบของสารประกอบอะโรมาในไวน์แดงจากภูมิภาคต่างๆ โดยใช้ GC-O-TOFMS (MSTips หมายเลข 502)
การวิเคราะห์โครงสร้างของสารประกอบที่ไม่ทราบชนิดในหอยนางรมโดยใช้ HS-SPME-GC-TOFMS (MSTips หมายเลข 472)
การวิเคราะห์องค์ประกอบกลิ่นของน้ำมันหอมระเหยสเปียร์มินต์โดย GC-TOFMS และการวิเคราะห์โครงสร้าง AI (MSTips No. 469)
การวิเคราะห์ส่วนประกอบของกลิ่นในสาเกญี่ปุ่นด้วย HS-SPME-GC-TOFMS (MSTips No. 465)
การวิเคราะห์ส่วนประกอบของกลิ่นในน้ำผึ้งด้วย HS-SPME-GC-TOFMS (MSTips No. 464)
การวิเคราะห์เทอร์ปีนในไม้แห้งโดยใช้การดูดซับความร้อน-GC-TOFMS (MSTips No. 459)
การวิเคราะห์โครงสร้างของสารประกอบที่ไม่รู้จักในน้ำมะนาวโดย SPME-GC-TOFMS และ msFineAnalysis AI (MSTips No. 453)
การเปรียบเทียบสารประกอบอะโรมาติกในไวน์แดงสองชนิดที่แตกต่างกันโดยใช้ TOFMS ความละเอียดสูง GC พร้อมการวิเคราะห์ข้อมูลแบบบูรณาการของ msFineAnalysis AI (MSTips No. 449)
ฟังก์ชันการวิเคราะห์เชิงอนุพันธ์ใน msFineAnalysis Ver 3 (2): การวิเคราะห์ส่วนประกอบอโรมาของเมล็ดกาแฟโดยใช้ Headspace-GC-TOFMS (MSTips No. 328)
การวิเคราะห์แบบบูรณาการของกรดไขมันเมทิลเอสเทอร์โดยใช้ msFineAnalysis v2 (MSTips No. 301)
การวิเคราะห์กลิ่นหอมของกาแฟแบบบูรณาการโดยใช้ Headspace GC-HRMS (MSTips No. 280)
การวิเคราะห์ที่ครอบคลุม + การวิเคราะห์ส่วนประกอบที่ไม่รู้จักของตัวอย่างกาแฟโดยใช้ Headspace GC-MS (MSTips No. 242)
เมตาโบโลมิกส์ P63～
GC/MS P63～
การวิเคราะห์สารเมตาบอไลต์ในอุจจาระหนูโดยไม่เจาะจงเป้าหมายด้วย GC-TOFMS (MSTips หมายเลข 512)
การวิเคราะห์เชิงคุณภาพและเชิงปริมาณของกรดอินทรีย์ในปัสสาวะด้วยแก๊สโครมาโทกราฟี-แมสสเปกโทรเมตรีความละเอียดสูงด้วยการแตกตัวเป็นไอออนแบบแข็งและแบบอ่อน (MSTips หมายเลข 477)
การวิเคราะห์สารเมตาบอไลต์ในสาเกแบบไม่กำหนดเป้าหมายโดยใช้แก๊สโครมาโตกราฟี - เครื่องสเปกโตรมิเตอร์มวลเวลาการบิน (GC-TOFMS) (MSTips No. 467)
รายละเอียดฮาร์ดแวร์และซอฟต์แวร์ P75~
msFineAnalysis AI ซอฟต์แวร์การวิเคราะห์เชิงคุณภาพใหม่สำหรับ JMS-T2000GC พร้อมการวิเคราะห์โครงสร้าง AI (Kubo, A., ข่าว JEOL, 58, 53 – 61, 2023)
MultiAnalyzer – ระบบวิเคราะห์สารประกอบที่ไม่ทราบชนิด เครื่องโครมาโทกราฟแก๊สแบบใหม่ – เครื่องแมสสเปกโทรเมตรแบบไทม์ออฟไฟลต์ JMS-T2000GC “AccuTOF™ GC-Alpha” (Ubukata, M., JEOL news, 56, 66 – 72, 2021)
การพัฒนาวิธีการวิเคราะห์แบบผสมผสานสำหรับ GC-TOFMS ที่มีความละเอียดสูงของ JMS-T200GC โดยวิธีอิออนไนเซชันของอิเล็กตรอนและวิธีไอออไนเซชันแบบอ่อน (Ubukata, M., Ueda, Y., ข่าว JEOL, 50, 83 – 89, 2019)
การเพิ่มความไวในการวัด GC/FI ด้วยตัวปล่อย FI แบบใหม่ (MSTips หมายเลข 476)
การแนะนำฟังก์ชันการวิเคราะห์โครงสร้าง AI ในซอฟต์แวร์การวิเคราะห์โครงสร้างอัตโนมัติ msFineAnalysis AI (MSTips No. 388)
JMS-T2000GC AccuTOF™ GC-Alpha ความไวในก๊าซพาหะไนโตรเจน ① - แหล่งไอออน EI / PI (MSTips No. 374)
JMS-T2000GC AccuTOF™ GC-Alpha ความไวในก๊าซพาหะไนโตรเจน ② - แหล่งกำเนิดไอออน EI / FI (MSTips No. 375)
JMS-T2000GC AccuTOF™ GC-Alpha Sensitivity ในก๊าซพาหะไนโตรเจน ③ - CI ion source (MSTips No. 376)
ผลกระทบของความละเอียดสูงมวล JMS-T2000GC ต่อผลการวิเคราะห์ ーการเปรียบเทียบพล็อต KMD โดยใช้ msRepeatFinder〜 (MSTips No. 332)
ผลของความแม่นยำของมวลสูงต่อผลการวิเคราะห์โดย JMS-T2000GC －เอฟเฟกต์ในการจำกัดผลลัพธ์ของการวิเคราะห์แบบรวม msFineAnalysis ให้แคบลง— (MSTips No. 331)
ติดต่อเรา
หากมีข้อสงสัยหรือต้องการสอบถามเพิ่มเติมเกี่ยวกับสมุดบันทึกแอปพลิเคชันนี้ โปรดติดต่อตัวแทนจำหน่าย JEOL ในพื้นที่ของคุณ หรือใช้แบบฟอร์มขอข้อมูลผลิตภัณฑ์บนเว็บไซต์ทั่วโลกของเรา
การแก้ปัญหาตามสาขา
รายการสินค้า ที่เกี่ยวข้อง
คุณเป็นผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์หรือบุคลากรที่เกี่ยวข้องกับการรักษาพยาบาลหรือไม่?
โปรดทราบว่าหน้าเหล่านี้ไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์แก่ประชาชนทั่วไป